物流理论研究的几个热点问题
摘要： 改革开放30多年来，物流理论研究对指导我国物流产业发展作出了重要贡献，但是总体来看，物流理论研究滞后于物流产业发展实践，许多深层次的问题得不到解决，主要是没有创新性的物流理论来指导物流业发展。由于缺乏创新性物流理论的指导，旧的矛盾没有解决，新的问题又不断出现，致使物流产业发展缓慢并滞后于我国市场经济体制改革。那么，当前物流理论研究都有哪些亟待解决的理论热点与实践问题呢？ 其一，提高物流效率，降低物流成本，是当前及今后一个时期物流理论创新驱动的根本任务。首先，我国工业品生产领域的物流成本过高。工业产品生产过程除了再加工和再生产时间外，全部是物流过程的时间。在工业品制造过程中，加工时间仅占5%左右，而物流时间占到90%以上。其次，我国农产品流通与物流费用居高不下。有数据显示，我国生鲜农产品的流通与物流费用约占
2023年农产品物流的发展前景
摘要： 各种类型企业，无论平台型还是垂直型电商，甚至物流企业积极做生鲜电商，显示出蓬勃地投资热潮。 （1） 生鲜商品市场广阔：生鲜商品具有巨大的市场，有巨大的用户根基支持，截至**，消费者主要通过菜市场渠道购买生鲜商品。生鲜电商将生鲜商品发展好之后，能利用生鲜商品积累的客户资源， 去挑战更多地品类。 （2） 生鲜产品购买频次很高： 传统菜市场是顾客购买生鲜产品的主要渠道，通过与其他渠道比较，顾客购买生鲜商品的频次至少是其他商品类别的 2 倍。 当***个用户把自己的生鲜需求交给***个网站的时候，他必须每周购买两单以上。而电商有了这个频次的支撑， 能扩大品类，对其他品类/电商也能产生部分冲击。 （3）生鲜电商利润空间大：生鲜电商的毛利很高，海鲜毛利 ***%以上，普通水果约 ***%，冻肉 ***%-***%
师资力量 韩一军教授牵头的农业市场贸易创新团队参与
摘要： 近日，在第十届中国县域现代农业发展高层会议上，中国农业大学国家农业市场研究中心主任、我院教授韩一军代表课题组发布了《农产品产地仓储保鲜冷链物流研究报告（2020）》（简称《报告》）。 该《报告》由中国农业大学农业规划科学研究所、中国农业大学国家农业市场研究中心、中农富通乡村产业发展研究院联合编撰，以期为各地农产品产地仓储保鲜冷链物流发展提供理论参考与案例借鉴。 近年来，农产品冷链物流产业被列入到国家振兴产业中，中央一号文件连续提出加强农产品物流骨干网络和冷链物流体系建设，2020年中央一号文件重点提出“启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程”。在当今的背景下，打造符合新时代流通需求的农产品仓储保鲜冷链物流体系，是提高农产品流通效率、提升农产品竞争力、促进现代化农业发展、促进农民增收、满足消费需求升级、实
刘敏：发展农村物流服务体系
摘要： 今年的中央1号文件明确提出，加强农产品市场体系建设，完善农村物流服务体系。方便快捷、成本低廉的物流服务能有效降低交易费用，促进农产品贸易和农村市场发展，对发展现代农业、繁荣农村经济和促进农民增收都具有重要作用。 近年来，我国农村物流发展很快，但同城乡发展一体化和建设新农村的要求相比仍显滞后。一是农产品市场体系不健全，突出表现在国家级市场、区域中心市场和田头市场总体数量不足，布局不合理，功能配套不够，市场间联系不紧密。一些市场存在地方保护，统一开放、竞争有序的农产品市场体系尚未形成。二是物流主体规模较小，组织化程度较低，竞争力不强。三是物流基础设施落后，市场信息服务不到位。农产品季节性生产，集中大量上市，“卖难”“买贵”“增产不增收”等现象时有发生。四是物流技术落后，生鲜农产品冷链运输设施设备缺乏，导致农产
发展农村物流推动乡村振兴
摘要： 农村物流是相对于城市物流的一个概念，它不等同于农产品物流和农业物流，三者既有许多共同之处，又存在一些差别：农村物流是一个区域物流概念，而农产品物流是以农产品为对象的物流服务，既可以发生在农村，也可以延伸至城市，农业物流则是服务于农业生产的物流。发达国家城市化率高，并且城乡之间的差别主要是人口密度和所从事行业的差别，物流服务属于城乡一体化服务，因此不存在农村物流这一概念，但是存在农产品物流和农业物流的概念。我国目前的经济体制仍是城乡二元结构，这种结构导致在物流行业形成了较为发达的城市物流和较为落后的农村物流。随着我国经济发展进入新时代，大力发展农村物流，对于实现城乡一体化发展，推进供给侧结构性改革和优化产业结构，都具有十分重要的意义。 大力发展农村物流有助于推进城乡一体化发展。目前我国农村地区物流相对落后，
中国农业科学院农产品加工研究所王强团队：首次系统综
摘要： 反式脂肪酸（TFAs）是含有至少一个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸（UFAs），长期摄入TFAs在一定程度上会对人和动物造成各种疾病。在过去十年，各国实施了多项政策行动以限制食品中TFAs含量，减少其摄入量。WHO研究表明，过量摄入TFAs（总能量摄入的1%）将导致每年超过500, 000人死于冠心病，并提高心脏病风险21%，死亡率增加28%，引起了全球关注。为了解决这一问题，WHO于2018年5月14日发布了一项行动计划，到2023年从全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪。因此，人们对TFAs的摄入应尽可能降低。 本文从生物学和化学角度对食品中TFAs的生物学效应、分析方法、形成及消减措施等方面的最新动态进行了详细总结和介绍。特别强调了2015-2021年期间，在TFAs各异构体的危害、快速易用的新分析方
